產業趨勢的浪潮同樣考驗著中臺。隨著高齡化社會來臨與數位醫療興起，大健康產業的需求從傳統護理轉向智慧照護與永續經營，陳錦杏校長看準這股風向，決定深化產學合作，讓中臺成為企業的技術夥伴。她舉例，學校大里仁愛長庚安醫院簽署合作協議，護理系畢業生占該院護理團隊近三成，醫院甚至提供獎學金，每月1萬元，只為鎖定中臺人才。另一邊，牙體技術暨材料系與精密機械業者聯手，開發數位牙科加工設備，五軸加工機的嗡嗡聲響起，學生們在課堂上就能操作業界最新技術。她說：「產業缺人，我們送人；產業要技術，我們給技術。」這樣的合作不只提升學生就業率，更讓中臺成為產業鏈不可或缺的一環。永續發展是陳錦杏校長治校的另一道風景線。憑藉校長的帶領，中臺剛憑第二本永續報告書拿下台灣永續能源研究基金會舉辦的「台灣永續大學獎金獎」，報告裡的數據揭露學校如何減少碳排、推動ESG。她不滿足於此，計畫將永續融入課程與研究，目標逐年降低環境衝擊。她提到，學校近期正在規劃的「智慧食品製造與綠色管理學程」讓學生走進在地社區，親身參與產業全流程實作，導入智慧生產技術創造農產循環經濟。